スタッフの声
以前は誰でも対応できる職場に勤め、時間をお給料に変えているだけでした。
ですが、どうせなら将来のためにおもてなしやコミュニケーション能力を身に付けたいと思い応募を決意しました。
面接を受け直感で「ここだったら丁寧に指導いただけ、自分の今後に繋
がるな」と感じたため、採用いただけたら勤務しようと考え、現在に至っています。
直感は正しく、非常に数多くの成長をいただきました。
メニューの事は当然で、配膳方法一つや状況に応じたお客様へのお声掛けパターンとタイミングなど、
上げだしたら切りがありません。
細かな部分も含め段階を踏んでご指導いただけました。
時には超厳しく（笑）、時には優しく。
現在では様々な接客能力が身に付いたと感じていますが、勤務1年目の頃はミスが多く、
自己対策が裏目に出るなど、どうすればいいかわからず自暴自棄に至った事もあります。
そんな時ほどオーナーから「ミスの原因」「優先順位」「今後の対策」を親身になって
丁寧に指導いただけた事で自暴自棄から脱却でき、
お客様から「あなたのおかげ」や「ありがとう。」「また来るね。」と最上のお褒めの言葉を頂戴することも多くありました。
他にも相談事には理解できるまでご説明いただけます。オペレーション変更の相談には真剣に意見を聞いてくれるので、
こういう点でも働きやすさを感じます。
またオーナーは全てにおいて非常に厳しい方で、経営者ですからドライなところもちろんあります。
ですが、感情任せで指導などされた経験は一度も無く、要点は的確で「改善方法」をセットで説明いただけるので
自分が気付かなかった成長点も見つけられることもありました。
そんな若輩者の私でしたが結果を認めていただき、現在はバイトリーダーを任せていただいてます。
私は現在、学生でして、飲食店未経験だった私ですが、そんな私でも親身にご指導いただけ、成長できた思っています。
また、結果を認めてくれたのは非常に嬉しく感じています。
ここまで成長できたのも、自身が求めていた「成長できる職場」「結果を認めてくれる経営者」
「こんな学生バイトにも真剣に向き合ってくれた」からだと感じています。
厳しい職場ではありますが、すべてはオーナーの想いが詰まった”かつりき”と、お客様のための接客指導で、乗り越えた先には”
達成感”や”やりがい”をすごく感じることができるし、何より自分自身の成長をすごく感じることができる職場だなと思います。
オーナーはとても熱い方で、恐いときもありますが、すごくロジカルなので、ロジカルな職人気質的な経営者という感じです。
仕事にはマニュアルがあるわけではないですが、飲食店未経験の方が、最初に”かつりき”でお仕事されれば、
将来どんなお仕事でも大丈夫なスキルも出来上がると思います。
「成長したい」「正当に評価されたい」そういう方は、私達と一緒に働いてみませんか？
よっぽどいけないことをしてしまった時には感情的に怒られることもあります。
そこでこれは本当にやってはいけないことなんだと身をもって感じます。
そのあとは、「改善方法」をセットを教えてくれるのでフォローまでしっかりしてくれます。
バイトする前とした後では別人のように明るくなったと家族から言われるようになって、今ではお母さんがオーナーのファンになっています。(笑)